- 600 gr ikan tenggiri
- 300 gr sagu putih
- 3/4 gelas air
- Garam secukupnya
Cara Membuat Empek Empek Palembang :
- Bersihkan ikan dan keluarkan semua isi perutnya.
- Belah menjadi 2 bagian dan bersihkan juga tulang tengahnya.
- Setelah daging ikan bersih, haluskan.
- Campurkan air, garam dan daging halus hingga rata
- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit secukupnya karena jika kebanyakan empek empek yang dihasilkan akan melar dan keras.
- Bentuk adonan seperti bola kemudian kukus dengan air yang banyak
- Setelah itu goreng hinga berwarna kecoklatan.
- Sajikan bersama cuka.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar